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砧(zhen)板(ban)(ban)是(shi)每個家(jia)庭(ting)的(de)(de)廚(chu)房必備(bei)物(wu)，但就(jiu)是(shi)這并不起眼的(de)(de)地方，很(hen)容易藏污(wu)納(na)垢。2012年(nian)(nian)底，美(mei)國哈佛大(da)學的(de)(de)一組研究數據顯示，日(ri)常(chang)家(jia)用(yong)木質(zhi)或者(zhe)塑料砧(zhen)板(ban)(ban)，細菌(jun)(jun)含量(liang)可高達2.6萬(wan)個/c㎡，比家(jia)用(yong)的(de)(de)馬(ma)桶還臟！1，砧(zhen)板(ban)(ban)的(de)(de)“危險性”小小的(de)(de)一塊砧(zhen)板(ban)(ban)，是(shi)怎么成為(wei)“健康殺手”的(de)(de)呢？1，食(shi)(shi)物(wu)中的(de)(de)細菌(jun)(jun)食(shi)(shi)物(wu)會直接接觸菜(cai)刀和砧(zhen)板(ban)(ban)，在切割生(sheng)食(shi)(shi)時(shi)，食(shi)(shi)物(wu)中的(de)(de)細菌(jun)(jun)等會殘留在上面，而生(sheng)菜(cai)上也有較多的(de)(de)細菌(jun)(jun)和寄生(sheng)蟲卵。特別是(shi)生(sheng)熟食(shi)(shi)混切，砧(zhen)板(ban)(ban)上的(de)(de)細菌(jun)(jun)污(wu)染情(qing)況會更加嚴(yan)重。一旦食(shi)(shi)用(yong)了(le)被(bei)細菌(jun)(jun)污(wu)染的(de)(de)菜(cai)品，很(hen)可能引起腹(fu)瀉、腸胃炎等疾病(bing)。2，使用(yong)年(nian)(nian)限(xian)過長大(da)部(bu)分家(jia)庭(ting)都懷著

一般(ban)正(zheng)規的(de)(de)(de)塑(su)(su)(su)料(liao)(liao)砧(zhen)(zhen)板(ban)是沒有(you)害的(de)(de)(de)。 正(zheng)規的(de)(de)(de)塑(su)(su)(su)料(liao)(liao)砧(zhen)(zhen)板(ban)應(ying)(ying)該進(jin)口優質食品級(ji)PP原(yuan)料(liao)(liao)，原(yuan)理上來說這是安全無毒的(de)(de)(de)，但是有(you)的(de)(de)(de)商(shang)家為了(le)追(zhui)求片(pian)面的(de)(de)(de)，塑(su)(su)(su)料(liao)(liao)砧(zhen)(zhen)板(ban)的(de)(de)(de)硬度，常(chang)常(chang)過量(liang)添(tian)加填充(chong)料(liao)(liao)，甚(shen)至有(you)的(de)(de)(de)無良商(shang)家為了(le)降低生產成本會(hui)在材料(liao)(liao)中摻入舊(jiu)原(yuan)料(liao)(liao)，這樣(yang)就有(you)可能導致化(hua)學(xue)物質的(de)(de)(de)析(xi)出。 所(suo)以消費者(zhe)在購(gou)買塑(su)(su)(su)料(liao)(liao)砧(zhen)(zhen)板(ban)的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)較(jiao)好選擇顏(yan)色(se)半透明(ming)顏(yan)色(se)分布均勻、沒有(you)雜質和刺激性(xing)氣味的(de)(de)(de)塑(su)(su)(su)料(liao)(liao)砧(zhen)(zhen)板(ban)。另外，在切割(ge)熟食的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)應(ying)(ying)該盡(jin)量(liang)不(bu)使(shi)用塑(su)(su)(su)料(liao)(liao)砧(zhen)(zhen)板(ban)。

塑料(liao)(liao)砧(zhen)板(ban)的(de)(de)(de)(de)優(you)點1、強度大(da)(da)、結實耐用(yong)(yong)：如剁排骨(gu)(gu)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)“菜(cai)墩(dun)子”，家(jia)庭使用(yong)(yong)30-60mm厚度的(de)(de)(de)(de)就比(bi)較合(he)適(shi)，以(yi)(yi)每周吃排骨(gu)(gu)兩次計(ji)，這樣一(yi)塊(kuai)砧(zhen)板(ban)可(ke)(ke)以(yi)(yi)使用(yong)(yong)15年(nian)以(yi)(yi)上。使用(yong)(yong)時，掉屑(xie)的(de)(de)(de)(de)情(qing)況(kuang)也比(bi)較少。2、更加環保：相對(dui)于竹、木(mu)等天然材(cai)質(zhi)(zhi)，塑料(liao)(liao)砧(zhen)板(ban)更加環保。以(yi)(yi)木(mu)質(zhi)(zhi)剁排骨(gu)(gu)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)菜(cai)墩(dun)（直徑約為(wei)450mm左右）為(wei)例，每一(yi)塊(kuai)這樣的(de)(de)(de)(de)木(mu)墩(dun)都需(xu)要取材(cai)于30-50年(nian)樹齡的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)樹。大(da)(da)樹對(dui)于地球的(de)(de)(de)(de)貢獻(xian)不言而喻，用(yong)(yong)來做菜(cai)墩(dun)的(de)(de)(de)(de)確是(shi)非常可(ke)(ke)惜的(de)(de)(de)(de)。3、抗菌(jun)效果好：塑料(liao)(liao)砧(zhen)板(ban)的(de)(de)(de)(de)又一(yi)大(da)(da)優(you)勢是(shi)抗菌(jun)，與天然材(cai)質(zhi)(zhi)相比(bi)，它(ta)本(ben)身就具有(you)抗菌(jun)的(de)(de)(de)(de)特(te)點，且因為(wei)它(ta)硬(ying)度較高、不易(yi)產(chan)生劃痕、無縫隙，因

塑(su)(su)料(liao)砧(zhen)板(ban)的(de)清(qing)(qing)洗(xi)也是需要(yao)特別注意的(de),今天(tian)我們也為(wei)大(da)家搜集了(le)一些(xie)塑(su)(su)料(liao)砧(zhen)板(ban)的(de)清(qing)(qing)洗(xi)和(he)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)方(fang)法(fa)(fa)(fa)。 如(ru)陽(yang)光消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)法(fa)(fa)(fa)、洗(xi)燙消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)法(fa)(fa)(fa)、撒鹽(yan)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)法(fa)(fa)(fa)、姜(jiang)蔥消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)法(fa)(fa)(fa)、醋消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)法(fa)(fa)(fa)。這(zhe)(zhe)些(xie)方(fang)法(fa)(fa)(fa)不僅可以殺(sha)(sha)毒(du)(du)(du)并起到清(qing)(qing)潔砧(zhen)板(ban)的(de)效(xiao)果,甚至清(qing)(qing)除掉砧(zhen)板(ban)上的(de)各種腥味和(he)菜(cai)味兒：1.紫外線消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du) 把菜(cai)板(ban)放在陽(yang)光下暴曬30分(fen)鐘以上，這(zhe)(zhe)樣(yang)不僅可以殺(sha)(sha)死細菌(jun)，而且可使(shi)(shi)菜(cai)板(ban)干燥，減少病菌(jun)繁殖(zhi)。2.洗(xi)燙消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du) 先用硬(ying)刷和(he)清(qing)(qing)水將(jiang)菜(cai)板(ban)表面和(he)縫隙洗(xi)刷干凈，再用100℃的(de)開(kai)水沖(chong)洗(xi)一遍。3.撒鹽(yan)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du) 每次使(shi)(shi)用菜(cai)板(ban)后，都要(yao)用刀將(jiang)板(ban)面的(de)殘渣刮凈，每隔(ge)6～7天(tian)在板(ban)面上撒一層鹽(yan)，這(zhe)(zhe)樣(yang)既可殺(sha)(sha)菌(jun)，又(you)可防止

專(zhuan)家分析，塑(su)料(liao)(liao)砧(zhen)板(ban)(ban)的主要成(cheng)份是聚乙(yi)烯(xi)或(huo)聚丙(bing)烯(xi)，在(zai)(zai)用(yong)料(liao)(liao)時均(jun)有(you)嚴格的安全指標規定和要求。問題(ti)出(chu)在(zai)(zai)一些生產廠(chang)商(shang)為增加塑(su)料(liao)(liao)砧(zhen)板(ban)(ban)的硬度，也就是平常(chang)家庭主婦們常(chang)說的“耐用(yong)”、“耐斬(zhan)”，常(chang)常(chang)過(guo)量添(tian)加碳酸鈣(gai)、滑(hua)石(shi)粉(fen)(fen)等作填(tian)充料(liao)(liao)，甚至摻入回收(shou)舊原料(liao)(liao)以(yi)降(jiang)低生產成(cheng)本，則有(you)可能導致化學物質析出(chu)。塑(su)料(liao)(liao)砧(zhen)板(ban)(ban)只(zhi)要嚴格把牢用(yong)料(liao)(liao)關、投料(liao)(liao)關，就不(bu)會“有(you)毒有(you)害”。1.消費(fei)者(zhe)在(zai)(zai)選購時也可掌握一些訣竅，如看(kan)顏色是否均(jun)勻；2.聞氣味是否刺鼻或(huo)異常(chang)；3.摸產品后(hou)看(kan)是否有(you)粉(fen)(fen)末沾(zhan)手（超(chao)標添(tian)加滑(hua)石(shi)粉(fen)(fen)和碳酸鈣(gai)就會出(chu)現粉(fen)(fen)末）。此外，在(zai)(zai)使(shi)用(yong)時也應(ying)盡量不(bu)切(qie)斬(zhan)過(guo)燙